Resep pepes ikan mas. Foto: iStock. Cara membuat: - Lumuri ikan mas dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. - Ambil selembar daun pisang. - Taruh bumbu iris di bagian tengah. - Taruh ikan di atasnya, taburi bumbu iris lagi. - Bungkus hingga rapat, semat kedua sisinya. 121resep pepes lele khas sunda ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Pepes Ikan Lele Khas Banjar dan masakan sehari-hari lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Terima. Caramembuat resep pepes ikan mas Sunda duri lunak sederhana Setelah semua bahan yang dibutuhkan terkumpulkan, anda bisa mulai untuk membuat pepes ikan. Berikut ini resep pepes ikan mas duri lunak pakai presto khas sunda yang bisa anda ikuti; Pertama, anda bisa mencuci bersih ikan mas dan buang bagian perutnya. Setelah itu lumuri dengan pepesikan mas presto ala sundayang baru mampir ke channel ini jangan lupa di SUBSCRIBE karna SUBSCRIBE itu geratis guys terima kasih.🙏oke guys terimakasih Pepesikan mas khas Sunda. foto: Instagram/@moeslims_kitchen. Bahan: - 2 ekor ikan mas - Haluskan bumbu halus, lumuri ikan lele dengan bumbu halus dan bahan lain, batang sereh, air asam jawa, daun jeruk dan daun salam. Inspirasi hidangan berkuah ala 13 seleb, khas rumahan dan praktis. Racikanbumbu dalam resep pepes ikan mas presto duri lunak ini merupakan salah satu cara sederhana sehari-hari masyarakat orisinil Sunda Jawa Barat untuk menciptakan pepes ikan yang enak. Karena kaya aroma dan citarasa dari pemakaian bumbu-bumbu khas dari kuliner Sunda, maka akan jauh lebih maksimal menikmati pepes atau pais lauk ini kalau ikan . Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 420484dd-0a1e-11ee-810a-6865574e4a4a Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Nikmat dan lezat itulah sajian ikan mas khas Sunda yang asli dan enak. Jika biasanya hidangan ini seringkali anda beli di restoran dan rumah makan. Maka kali ini tidak ada salahnya jika hidangan ini mulai ibu buat dirumah. Simaklah resep membuat pepes ikan mas ala Sunda yang enak berikut ini. Nama Resep Resep dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Mas Khas Ala Sunda Asli dengan Daun Kemangi yang Enak dan Sedap Waktu Memasak Persiapan 25 menit Memasak 180 menit Total 205 menit Jumlah Porsi 1 Porsi Bahan dan Bumbu Pepes Ikan 1 ekor ikan mas 1 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 potong kunyit 1 buah jeruk nipis 3 butir bawang merah 1/2 butir ragi 1 sendok makan garam Bumbu Ikan Mas yang Diiris 3 iris lengkuas, lebar dan memanjang 3 iris jahe 5 batang daun prei, diiris 3 lembar daun pisang 3 lembar daun salam 1 jumput daun serawung/kemangi 3 butir bawang merah 3 iris kunyit 2 buah cabai merah 1 buah tomat, potong 8 1 batang sereh potong, dan di geprek daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Mas Khas Ala Sunda Asli dengan Daun Kemangi yang Enak dan Sedap Cara Membersihkan IKan Mas Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu pada langkah kali ini adalah dengan membersihkan ikan mas sebelum dimasak dan dibumbui menjadi hidangan yang lezat dan nikmat. Langkah pertama untuk membersihkan ikan mas, saya awali dengan terlebih dahulu menempatkan ikan kedalam wadah dan ambil ikan ke tempat cucian. Selanjutnya, saya bersihkan terlebih dahulu sisik ikan mas. Untuk membersihkan sisik, anda bisa menggunakan sendok atau pisau dan bersihkan sisik ikan dikedua sisi ikan dengan bersih dan merata. Setelah itu, bersihkan pula isi perut ikan dengan cara menyayat perut ikan dan mengeluarkan isinya dengan menggunakan tangan dan bersihkan perut ikan dengan menggunakan air hingga bersih secara merata. Selesai dengan membersihkan isi perut ikan, sekarang keluarkan insang pada kepala ikan dan berishkan kembali dengan mengguankan tangan. Apabila semua bagian kotoran yang menempel pada ikan sudah bersih, sekarang angkat ikan dari tempat cucian dan berikan perasan jeruk nipis dan sedikit taburan garam pada ikan secara merata. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah diberikan lumuran bumbu tersebut, diamkan sementara kurang lebih selama 10-15 menit. Cara Membuat Pepes Ikan Mas Ala Sunda Setelah tiba waktunya, sekarang haluskan bumbu ikan mas dengan menggunakan ulekan secara merata. Setelah itu, lumurkan bumbu halus ini pada ikan hingga keperut ikan secara merata. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dengan menggunakan lap, lalu masukkan ikan mas yang sudah diberikan lumuran bumbu diatas daun yang telah disobek. Setelah itu, baru silahkan berikan sematan lidi dimasing-masing ujung daun pisang dengan rapih, hal ini difungsikan agar jangan sampai ikan menjadi berantakan dan terbuka sewaktu di kukus. Setelah selesai membungkus, sekarang siapkan kukusan dan kukus ikan selama kurang lebih 2-3 jam atau hingga ikan menjadi lunak hingga ketulang-tulangnya. Setelah matang, angkat pepesan dan sajikan dalam piring saji. Namun sebelum itu, pastikan jika anda meniriskan air pada pepes sata baru saja diangkat dari kukusan, sebab biasanya akan ada genangan air dari uap kukusan. Demikian resep dan cara membuat sajian pepes ikan mas ala Sunda yang enak dan lezat. Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan sahabat dan teman dan berikn pula komentar anda. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 4278e25c-0a1e-11ee-8598-4953724a4775 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. waktu 110 menit tingkat kesulitan sedang hasil 4 stars - dari 964 ulasan Bosan dengan hidangan ikan mas yang digoreng begitu saja? Anda bisa loh berkreasi membuat pepes ikan mas khas Sunda dengan bumbu rempah yang ikan mas ini memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan aroma rempah, seperti serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Anda juga bisa menambahkan daun kemangi agar aroma pepesnya lebih wangi dan sedap. Cocok nih dijadikan menu makan siang nanti!Baca JugaPindang PatinAsam Padeh Ikan TongkolPesmol Ikan Nila Bahan-bahan Ikan mas, bersihkan - 4 ekor 1 kg Air jeruk nipis - 1 sdm Garam - 1 sdt Gula pasir - 1 sdt Daun salam - 8 lembar Kemangi - 1 genggam Tomat, potong tipis - 2 buah Cabe rawit merah - 12 buah Serai, iris tipis - 2 batang Daun bawang, potong potong - 2 batang Daun pisang - secukupnya Minyak goreng - 2 sdm Bumbu Halus Bawang merah - 12 siung Cabe merah keriting - 5 buah Kemiri, sangrai - 5 butir Kunyit, bakar - 3 cm Jahe - 2 cm Lengkuas - 3 cm Garam - 2 sdt Gula pasir - 1 sdt Lihat Resep Versi ResepKoki Langkah 1. Kucuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan sesaat. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, angkat. Balur bumbu halus, ratakan ke permukaan ikan dan bagian dalam perutnya. Biarkan meresap. 3. Siapkan 2 lembar daun pisang, tata 2 daun salam, kemudian taruh ikan di atasnya. Tata tomat, cabe rawit, kemangi, serai, dan daun bawang, dan beri sisa bumbu halus di atasnya. Bungkus dan sematkan dengan lidi. 4. Kukus ikan minimal 1 jam sampai ikan matang dan lunak, angkat. 5. Panggang pepes ikan beserta bungkusnya dengan teflon sampai wangi. Angkat. 6. Pepes ikan mas siap disajikan. Catatan 1. Semakin lama mengukus ikan akan membuat duri ikan menjadi lunak. 2. Ketika memanggang pepes, oles tipis permukaan luar daun dengan minyak goreng. IGtsaniwismono Pepes adalah salah satu makanan khas asli dari Indonesia yang pengolahannya menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Sementara cara memasaknya adalah dengan dikukus. Pepes tidak hanya identik dengan ikan sebagai bahan utamanya, namun bisa juga tahu, jamur, tempe, atau bahkan oncom, dan makanan laut. Salah satu variasi dari pepes yang paling sering kita dengar adalah pepes ikan bumbu kuning. Yups, pepes ikan mas ini adalah salah satu menu tradisional khas berbagai daerah seperti Sunda dan Jawa Timur, lho. Pepes ikan mas cocoknya dengan sayur apapun, disesuaikan dengan selera. biasanya , dihidangkan dengan sayur kuah bening sudah nikmat. Waduh, membayangkannya saja sudah ngiler, nih! BACA JUGA Cara Membuat Lilin Aroma Terapi Sendiri yang Mudah dan Praktis Simak berbagai rangkuman resep pepes ikan mas dibawah ini, ya! 1. Resep pepes ikan mas sederhana Bahan yang disiapkan 1 kg ikan mas 1 buah jeruk nipis Bumbu halus 12 siung bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri 3 ruas jari kunyit 1 sdt gula 1 sdm garam Rempah 15 cabe rawit merah 10 lembar daun salam 10 tusuk gigi / lidi 5 cm lengkuas bagi 5 4 lembar Daun pisang 2 batang Sereh Langkah memasak Cuci bersih dan sayat bagian pinggir ikan mas Lumuri dengan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit Siapkan bumbu halus beserta garam, gula, dan penyedap rasa. Jadikan satu lalu uleg atau blender sesuai tekstur yang diinginkan Cuci lagi ikan mas yang sudah dilumuri jeruk nipis tadi Siapkan daun pisang dan bagi menjadi 5 bagian sesuaikan dengan jumlah ikan mas Letakkan daun salam kemudian lumuri dengan bumbu halus sebanyak satu sendok di lembar pertama, lumuri lagi dengan bumbu halus di bagian atas dan jangan lupa masukkan lengkuas dan cabe rawit di dalam perut ikan, terakhir tambahkan daun salam lagi. Lakukan sampai selesai Tutup seperti bentuk pepes pada umumnya memanjang Rapatkan dgn tusuk gigi atau lidi di bagian pinggir Kukus selama 30 menit Angkat lalu bakar sampai agak hangus sedikit daun pisang nya Hidangkan Bahan 2 ekor 500 g ikan mas segar 30 helai daun kemangi 8 buah cabe rawit merah 2 lembar daun jeruk 2 helai daun salam 2 batang serai yang sudah digeprek daun pisang untuk bungkus. Bumbu 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 cm kunyit 4 butir kemiri 3 buah cabe merah keriting 2 cm jahe 2 cm kencur 1 sdt gula pasir 1 cm lengkuas 1 sdm garam Cara membuat Bersihkan dan cuci sampai bersih sisik dan isi perut ikan. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan. Giling dengan blender atau uleg bumbu hingga halus Ambil selembar daun pisang dan letakkan ikan mas di tengahnya. Lumuri bumbu seluruh bagian badan dan juga perutnya dengan bumbu halus Beri daun salam, serai, daun jeruk dan daun kemangi juga cabe rawit merah. Bungkus ikan berbumbu hingga rapi. Kemudian, semat kedua ujungnya dengan lidi. Ulangi sampai ikan mas terbungkus semua Kukus ikan dalam kukusan panas selama 1 jam. Angkat dan tiriskan hingga tidak panas lagi Bakar pepes sebentar di atas bara api hingga agak kering Angkat dan sajikan BACA JUGA 15 Pelembab Wajah Untuk Kulit Sensitif yang Bagus & Aman 3. Resep pepes ikan mas pedas Bahan-bahan 500 ons ikan mas 8 cabe rawit 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 buah tomat sedang 1 sdm Garam halus 1 sdt gula pasir 1 ml Minyak goreng Kunyit Jahe Lengkuas Sereh Daun salam Penyedap rasa Daun pisang /alumunium foil Cara membuat Haluskan semua bumbu,garam,penyedap,dan gula Potong2 ikan sesuai selera Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah halus Bungkus ikan dengan daun pisang atau alumunium foil Masak ikan di wajan dengan sedikit minyak goreng menggunakan api kecil Balik pepes ketika sudah wangi Angkat dan sajikan Itulah beberapa resep pepes ikan mas bumbu kuning yang wajib untuk dicoba ya, Sedulur. Usahakan untuk menggunakan ikan mas yang masih segar agar rasanya juga lebih enak. Selamat mencoba dan berkreasi, ya! Kalau resepnya udah jadi, jangan lupa dimakan sambil scroll hape dan download Aplikasi Super, ya, Sedulur. Kenapa? Banyak sekali pilihan sembako yang bisa dibeli dan caranya pun cukup mudah bisa disambi dengan rebahan. Segala kebutuhan untuk memasak pepes ikan mas juga bisa dibeli di sini lho.

bumbu pepes ikan lele ala sunda